高雄法式雜貨風咖啡廳 自製鐵鍋鬆餅舖滿當季水果-高雄鳳山永勝當鋪

2017-05-10

文、圖/虎麗笑嗨嗨

戀家咖啡慢食 手作教室滿足鹹甜食的味蕾,提供溫馨約會聚餐空間。位於信守街巷弄裡,附近有機車停車格,距離約500公尺處有汽車停車場。店家提供烤飯、燉飯、火鍋、麵食,還有甜食控最愛的鐵鍋鬆餅系列。每一樣料理都是自家調配製作,讓吃貨們能嚐到最獨特的美味,來到這裡可以一次滿足鹹食甜食味蕾,想要學習手作的也可報名教學喲~

鮮蝦菌菇烤飯 NT$250,這是一道在戀家咖啡慢食才吃得到的料理,使用鮮蝦搭配菌菇製作,充滿迷人清香味,飯食上有半熟蛋,讓蛋汁流下與烤飯拌勻享用,多種層次風味讓人一吃就愛上。

▲鮮蝦給的份量十足,可以滿足蝦蝦控味蕾。

▲烤飯配料相當豐富,菌菇脆爽有咬感,另外加入了高麗菜絲、甜椒,帶點甘甜滋味很順口,整體吃起來有獨特淡雅清香,鹹度料理得恰好。

▲鮮蝦已經貼心處理好,僅保留頭尾,很方便食用,特製菌菇烤飯濃郁香醇,配著蝦肉品嚐更對味,愛吃飯時的很推薦點這一道,享受熱騰騰的口感和香氣。

奶油菌菇墨魚燉飯 NT$250,戀家咖啡慢食還有一道人氣料理,就是奶油菌菇墨魚燉飯,小虎和莎麗都非常喜歡它的濃醇滋味,還有超大份量的墨魚,看起來十分霸氣又新鮮。

▲墨魚必須先煎再進烤箱烤製,比較費時一些,但是這樣更能嚐到鮮美肉質,墨魚厚度足,吃起來飽滿彈牙、愈嚼愈香。

▲墨魚真的很大隻,完全滿足味蕾。

▲燉飯部分是使用自己製作的奶油醬熬煮,口感軟綿厚實,鹽味比較明顯可提升風味,奶香味不會太重,吃起來清爽又涮嘴。

▲奶油菌菇墨魚燉飯看似簡單,滋味卻很有層次,搭配略有鹹度的墨魚享用不太膩口,忍不住就一口接一口吃光光,虎麗非常推薦給愛吃燉飯或白醬料理的吃貨們。

主廚濃湯 NT$50,這份主廚濃湯也擄獲了虎麗兩人的胃,戀家咖啡慢食特別烹調製作的湯品,值得一試。使用麵粉加上無鹽奶油揉製後再烤過,將四種菇類、洋蔥、培根拌炒,加點海鹽調味,搭配以雞骨頭熬煮的高湯燉煮,過程中不加任何味素,喝起來有濃郁的奶香味,口感十分清爽不膩,還吃得到滿滿的菌菇增添咬感,讓人愛不釋手。

綜合焦糖鮮果鐵鍋鬆餅 NT$180,飯後來一份甜點滿足甜食胃最幸福,戀家咖啡慢食提供自製鐵鍋鬆餅,也是人氣料理,剛端上桌非常燙口,鋪滿當季新鮮水果超級繽紛,光是看著就令人猛流口水。

▲戀家咖啡慢食的鬆餅不加發粉和泡打粉,鬆餅厚實軟綿,外層微酥香醇帶一點點奶香。

▲綜合焦糖鮮果鐵鍋鬆餅要趁熱享用,因為冷了很容易就會塌陷,熱熱吃口感最好,外酥內軟的鬆餅內餡是店家自製卡士達醬,搭配當季水果吃起來酸酸甜甜,充滿多汁的清爽感,甜度剛剛好吃完也不覺得膩,下午茶吃這個最適合。

冰磚咖啡 NT$180,這份冰磚咖啡一端上來就讓少女心爆發了,沒想到冰磚竟然是奶嘴外型,簡直萌翻天。旁邊還搭配了黑咖啡、鮮奶、糖水,可以自行調配口味。

▲建議先品嚐看看黑咖啡的原味,享受微苦回甘的口感,接著再倒入鮮奶融合享用。

咖啡與鮮奶融合拌勻,就是一杯滑順的咖啡拿鐵,糖水能夠增添風味,加上可愛奶嘴冰磚簡直無法抗拒這飲品。

新鮮水果茶 NT$160,夏日想要來點清涼酸甜的可以試試這個,加了豐富新鮮水果的茶飲是很多女孩兒的心頭好,而且一整壺的份量很實在,喝完超滿足。

▲將新鮮水果茶倒入杯裡,加一點蜂蜜提升滋味,微甜微酸帶來層次口感,還有脆爽的水果可以享用,愛喝水果茶的別錯過這款飲品。

▲戀家咖啡慢食手作教室 菜單 MENU。

▲戀家咖啡慢食手作教室 菜單 MENU。

▲戀家咖啡慢食手作教室 用餐環境相當溫馨舒適,店裡的擺飾都是老闆娘的手作藝術品。

▲各式手作藝術品都可以跟店家購買,如果想要學習手藝也能向老師報名,利用戀家咖啡慢食下午時段的空檔教學上課,感覺還蠻有趣的,記得要前一天先預約哦。

▲戀家咖啡慢食 手作教室 門店外觀。

▲這兩隻是老闆娘收養的浪浪貓咪,平常都在自己的小房間休息,有點膽小但好可愛。

喜歡溫馨感的約會聚餐,可以選擇到戀家咖啡慢食手作教室,店家提供多種料理選擇,有特製烤飯、燉飯、火鍋、麵食,還有甜食控最愛的鐵鍋鬆餅系列,每一樣都是自家調配製作,可以吃到最獨特的美味餐點,滿足鹹甜食的味蕾,推薦給想要品嚐獨家美味料理的你們!!
戀家咖啡慢食 手作教室
Facebook地址:高雄市新興區信守街112號營業時間:週二至週日11:00–20:30(週一公休)電話:07-2221578

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