從高雄到義大利 跟魔法阿嬤的孫子在旗山呷冰-高雄鳳山永勝當鋪

2017-04-25

記者于佳云/高雄攝影、採訪報導

有什麼比在炙熱的高雄繼承一間70年歷史的冰店更熱血的事?以香蕉聞名的高雄旗山,一間轉角冰店「常美冰店」70年來專賣與香蕉無關的香蕉冰,七彩的招牌水果冰讓創店始祖成了居民口中的「魔法阿嬤」,這一手魔法如今傳到第三代,招牌上的菜單依然、口味依然,讓老一輩懷念,青一代新奇。而除了香蕉清冰外,常美製冰的第三代頭家郭人豪更把地球另一端的義式冰淇淋帶回故鄉,另起爐灶,在旗山老街的小巷裡施展屬於他的舌尖魔法。在約1945年,當時香蕉清冰蔚為流行,因此這間由郭李常美阿嬤創立的常美製冰也跟上這股風潮,賣起了和香蕉無關,卻取名叫香蕉冰的冰品。香蕉清冰有著冰沙的清爽和香蕉油甜蜜的香氣,在炎熱的夏天吃起來特別消暑。而常美阿嬤除了原味清冰外,還自行研發了紅豆、芋頭和多種水果等豐富口味,招牌的綜合冰一勺一勺把3種不同口味拼在一起,繽紛的

顏色在勺子裡滾成一顆彩虹球,這對孩子來說有如魔法般的甜點也讓她多了個魔法阿嬤的稱號。常美冰店在孫子郭人豪接手後並沒有太大的改變,除了店裡的部分擺設融入了郭人豪和姊姊的個人古董收藏外,整間店仍保留了濃濃的復古雜貨店氣息,看板上的菜單也和最初開店時沒有太大差異,就連廚房裡製作清冰的機器都一路跟著冰店走了70年,現在依舊是郭人豪的最佳製冰助手,使用現在已相當少見的鹽滷,一步步遵循古法,延續來自常美阿嬤入口即入心的冰涼魔法。彎進旗山老街的小巷,外觀清新可愛的小露吃則是郭人豪和友人另一個截然不同的新天地。小露吃是間義大利冰淇淋專賣店,負責製冰的是郭人豪的一對夫妻好友李東祐和露西,兩人到義大利學習正統義式冰淇淋製作,回台後親自拜訪台灣在地小農,因應季節與不同的農產品結合,研發出上百種口味,從那瑪夏玉打山的台灣綠茶、崙背花生到旗山特產有機香蕉等,把台灣土生土長的天然好味道融合進義式冰淇淋中,口感綿密滋味濃醇,國際的很本土。高雄鳳山永勝汽機車借款